Pour 6 personnes:
3 c à s de farine , 2 c à s de sucre 1 c à c de cannelle , 2 pommes , 150 gr de noix écrasé , 150 gr de raisins sec trempés dans le calvados , 1 noix de beurre pour le moule ,
pour la crème :: 1 verre de lait , 2 oeufs , 1 c à c d extrais de vanille , 1 c à s de beurre .
préparation ::
Mélanger tous les ingrédients, secs farine, sucre, cannelle . Couper les pommes en tranches fines . Mettre au fond du moule à cake, une couche de pommes une couche de la préparation à base de farine . Entre chaque couches ajouter les noix et raisins jusqu à épuisement des ingrédients . Faire fondre le beurre et le mélanger au lait battre l oeuf dans ce mélange , ajouter la vanille et verser sur le gâteau . Faire cuire au four à 180° c pendant 30à40 min . Laisser refroidir avant de le découper en tranches, au moment de servir saupoudrer de sucre glace . Vous pouvez l accompagner d une crème anglaise, ou une glace à la vanille . Bon appétit !
pour accompagner :: un Bergerac moelleux ( boire avec modération ) .
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