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9 juin 2017 5 09 /06 /juin /2017 08:44
Cake aux cerises , amaretto , chocolat .
Cake aux cerises , amaretto , chocolat .
Cake aux cerises , amaretto , chocolat .

Pour 10/12 copines :

 

Ingrédients :

                      200 gr de farine , 50 gr de poudre d'amandes ,100 gr de beurre mou , 3 œufs, 80 gr de sucre en poudre , 3 c à s de lait , 1 sachet de levure , 100 gr de cerises bien mûres , quelques cerises confites , 120 gr de chocolat au lait , 5 cl de crème liquide à 12% ,3 c à s de liqueur d'amaretto ,1 c à s d'eau .

 

Préparation :

                          Préchauffez le four th 180°C :

Dans un saladier , travaillez le sucre et le beurre mou .Ajoutez les œufs un par un , Mélangez la farine , la poudre d'amandes  et levure tamisées . Versez le lait , mélangez avec une spatule  . Beurrer un moule à cake , versez la pâte ajoutez les cerises sans les noyaux .Les enfoncer avec la pointe d'un couteau ,dans la pâte .

Mettre au four et laissez cuire 30/35 min , vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau . Si besoin prolongez la cuisson 5/10 min .

A la sortie du four laissez tiédir le cake ,dans son moule 15 min . Puis l'arrosez de la liqueur d'amaretto , mélangez à l'eau . Mettre le cake au frais toujours dans le moule jusqu'au lendemain .

Faites chauffez la crème liquide , versez-la sur le chocolat râpé . Mélangez et versez la crème  au  chocolat  sur le dessus du cake . Décorer de cerises confites .

Remettre au frais jusqu'au moment de la dégustation !

 

Pour accompagner :    Crémant de Loire rosé servi entre 10/11°C ( boire avec modération )  .

 

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5 juin 2017 1 05 /06 /juin /2017 13:05
Clafoutis aux cerises .
Clafoutis aux cerises .
Clafoutis aux cerises .

Pour 6 personnes :

 

Ingrédients :

                     800 gr de cerises noires , 1 gousse de vanille , 110 gr de sucre en poudre , 90 gr de beurre  , 6 œufs , 90 gr de farine , 25 cl de lait , 1 pincée de sel , quelques amandes effilées , sucre glace .  

 

Préparation :

                           Allumez le four à 180°C :

 Rincez , puis équeutez les cerises . Dans un saladier , fouettez les œufs avec le sucre en poudre et le sel .

Ajoutez la farine tamisée et mélangez jusqu'à obtention d'une crème épaisse et  lisse .Dans une casserole, faites chauffez le lait  avec la gousse de vanille coupé en deux et le beurre  . Laissez infuser 15 min .Enlevez la gousse de vanille ,  puis ajoutez-le à la pâte .Bien mélangez . Beurrer un moule à tarte ou un plat à gratin . Répartissez les cerises dans le fond du moule ou plat .

Versez la  pâte sur les cerises , saupoudrer d'amandes effilées . Mettre au four et laissez cuire 40/45 min selon l'épaisseur du clafoutis . Le dessus doit être doré .

A la sortie du four saupoudrer de sucre glace . Se déguste tiède ou froid .

 

Pour accompagner :    Monbazillac servi entre 6/8°C ( boire avec modération )  .

 

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24 mai 2017 3 24 /05 /mai /2017 11:31
Victoria sponge aux fraises .
Victoria sponge aux fraises .
Victoria sponge aux fraises .

Pour 8/10 personnes :

 

Ingrédients : 

Pour le biscuit :  180 gr de farine , 180 gr de beurre mou , 150 gr de sucre en poudre , 4 œufs , 1 sachet de levure chimique .

Pour la garniture :  100 gr de mascarpone , 6 petits suisses , 3 c à s de confiture de fraises , 1 citron vert , 200 gr de fraises , sucre glace , perles multicolores .

 

 

Préparation :

                       Préchauffez le four th 180°C :

Tamisez ensemble la farine et la levure . Dans un saladier fouettez le beurre mou et le sucre . Ajoutez les œufs un à un . Versez la farine et la levure , mélangez bien de façon à obtenir une pâte homogène . Beurrez deux moules à manqué de 20 cm de diamètre , versez la pâte . Enfournez et laissez cuire 25/30 min selon votre four .

A la sortie du four,  attendre 5 min puis démoulez les gâteaux sur une grille .

Dans un saladier fouettez le mascarpone , avec les petits suisses . Vous allez obtenir une préparation assez ferme .

Déposez un gâteau sur un plat de service , à l'aide d'une spatule étalez la confiture puis la crème au mascarpone /petits suisses . Râpez le citron vert sur la crème . Lavez et coupez les fraises en deux ,  les déposez sur  la crème . Posez le second gâteau , saupoudrez de sucre glace ,remplir une poche à douille avec un embout cannelé . Décorer le dessus de choupettes de crème , avec quelques perles multicolores . Posez dessus une fraises , puis râpez le reste de citron vert sur le sucre glace .

Mettre au frais jusqu'au moment de la dégustation .

 

Pour accompagner :   Un champagne rosé servi entre 8/10°C ( boire avec modération )  .

 

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19 mai 2017 5 19 /05 /mai /2017 16:05
Cheese-cake au citron ,framboises .
Cheese-cake au citron ,framboises .
Cheese-cake au citron ,framboises .

Pour 12 copines :

 

Ingrédients :

                       1paquet galette au beurre sans sucre 125 gr , 90 gr de spéculoos sans sucre ( La marque Karéléa rayon bio ) , 60 gr de beurre , 1 citron vert , 1 citron jaune le jus et le zeste , 6 petits suisses , 500 gr de fromage blanc à 20% , 5 œufs , 20 gr de farine tamisée ,  80 gr de sucre en poudre , ( ou plus selon vos goûts ) , 500 gr de framboises fraiches , 15 cl de crème liquide à 30% , 1 c à s de mascarpone , noisettes grillées hachées , sucre glace .

 

Préparation :

                       Allumez le four th 160°C :

Mixez les biscuits , faites fondre le beurre puis l'ajoutez au biscuits . Mélangez . Prendre un moule à charnière tapissez le fond de papier sulfurisé . Garnir le fond du moule , de la pâte aux biscuits , bien tassez avec le dos d'une cuillère . Mettre au frais le temps de préparez la garniture .

Râpez les citrons ,les pressez . Dans un saladier , mettre le fromage blanc  , les petits suisses ,les œufs , le sucre , la farine , les zestes et  jus de citron . Mélangez pendant 5 min avec un fouet . Vous devez obtenir un mélange lisse et homogène .

Versez cette préparation dans le moule sur les biscuits écrasés , mettre au four et laissez cuire pendant 1heure . A la sortie du four laissez refroidir , puis mettre au frais jusqu'au lendemain .

Démoulez délicatement  le cheese-cake sur un plat de service .Lavez rapidement les framboises , les disposez sur le cheese-cake .

Dans un saladier , versez la crème et le mascarpone battre avec un batteur électrique jusqu'à obtenir une chantilly ferme . Puis la mettre dans une poche à douille , décorer le cheese-cake . Faites grillée les noisettes hachée dans une poêle à sec , puis laissez refroidir et saupoudrez-les sur les framboises .Remettre au frais jusqu'au moment de la dégustation .

 

Pour accompagner :   Crémant de bourgogne rosé servi entre 7/9°C ( boire avec modération ) .

 

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18 mai 2017 4 18 /05 /mai /2017 05:44
Charlotte aux fraises .
Charlotte aux fraises .
Charlotte aux fraises .

Pour 6/8 personnes :

 

Ingrédients :

                         500 gr de fraises , 30 biscuits à la cuillère , 200 gr de fromage blanc , 20 cl de crème liquide à 30% , 150 gr de mascarpone ,  80 gr de sucre en poudre , 3 c à s de sirop de fraises , 1 citron jaune et vert bio , quelques framboises , 2 feuilles de gélatine , 1/2 c à c de poudre de vanille .

 

Préparation :

Réhydratez la gélatine dans l'eau froide pendant 10 min . Gardez quelques fraises entières pour la déco . Equeutez et coupez les fraises en rondelles . Délayez le sirop de fraises avec 5 cl d'eau dans une assiette creuse .

Mettre un papier alu dans un moule à charlotte de 19 cm de diamètre . Mettre le fromage blanc dans un saladier ,  puis incorporez la gélatine chauffez au micro onde en fouettant sans arrêt . Ajoutez le sucre en poudre , un peu de  vanille , bien mélangez .

Montez 20 cl de crème et 1 c à s  de mascarpone en chantilly bien ferme . Puis  la mélangez au fromage blanc .

Imbibez les biscuits à la cuillère , dans le sirop de fraises rapidement . Tapissez-en au fur et à mesure le moule à charlotte .  Versez un peu de fromage blanc sur les biscuits , étalez au fond et sur les côtés . Déposez une couche de fraises , le fromage blanc  ,les biscuits encore des fraises , fromage blanc  et terminez par une couche de biscuits .

Rabattre le papier alu sur la charlotte , Posez une assiette dessus , ajoutez un poids  et placez au frais pendant 4 heures .

Sur une assiette de service ,démoulez la charlotte , montez le reste de mascarpone ,et vanille   avec 1 c à s de  crème liquide pour assouplir . Mettre dans une poche à douille , décorer le dessus de la charlotte de chantilly , de fraises et de  framboises .

Râpez un peu de zeste des citrons jaune et vert dessus , remettre au frais jusqu'au moment de la dégustation .

Un dessert très facile et rapide .

 

Pour accompagner :   Muscat du Cap Corse servi entre 8/10°C ( boire avec modération )  .

 

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12 mai 2017 5 12 /05 /mai /2017 16:33
Angel cake à la vanille et fruits rouges .
Angel cake à la vanille et fruits rouges .
Angel cake à la vanille et fruits rouges .

Pour 12 copines :

 

Ingrédients  :

Angel cake :

                        80 gr de farine , 20 gr de fécule , 120 gr de sucre en poudre , 8 blancs d'œufs , 1 pincée de sel , 1 c à c de jus de citron , 1 c à c d'extrait de vanille .

chantilly :

                   30 cl de crème liquide à 30% , 1 c à s de mascarpone , 1 c à s d'extrait de vanille , 50 gr de sucre en poudre  100 gr de myrtilles , quelques fraises , 1 feuille de menthe , paillettes au chocolat .  

 

Préparation :

Allumez le four à 150°C :

 Beurrer le moule à angel cake et le mettre au frais .

 Tamiser la farine et la fécule 3 fois . Ajouter la moitié du sucre .Dans un grand saladier , faire mousser les blancs d'œufs puis ajouter le jus de citron , la vanille et le sel . Battre les blancs en neige . Incorporer doucement le reste de sucre afin d'obtenir une consistance très ferme .

Verser en pluie fine et en plusieurs fois sur le mélange précèdent afin de l'incorporer sans casser les blancs .

Remplir le moule  , et enfourner pour 40 min . A la sortie du four , retourner le moule sur une grille pour laisser circuler  l'air dans le gâteau jusqu'au complet refroidissement , durant 1 à 2 heures . Puis passer la lame d'un couteau sur tout le tour du moule et de la cheminée . Démouler délicatement le gâteau .

Dans un saladier , verser la crème ,  le mascarpone ,  la vanille et le sucre en poudre . Avec un batteur,  monter la crème en chantilly bien ferme . Remplir une poche à douille de 5/6 c à s de chantilly . Remplir le trou qui se trouve au centre de chantilly et myrtilles . Etaler la chantilly autour et dessus le gâteau avec une spatule , avec la poche à douille déposez un peu de chantilly au bas du gâteau et saupoudrer de paillettes au chocolat . .

Décorer le dessus des myrtilles ,les fraises couper en tranches et la feuille de menthe . Mettre au frais jusqu'au moment de la dégustation .  

 

Pour accompagner :   Un Saumur rosé mousseux servi entre 10/12°C ( boire avec modération ) .

 

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10 mai 2017 3 10 /05 /mai /2017 05:28
Cake surprise , citron et chocolat .
Cake surprise , citron et chocolat .
Cake surprise , citron et chocolat .

Pour 6/8 personnes :

 

Ingrédients :

 

Pour le cake au citron :

                                        180 gr de farine , 180 gr de beurre , 120 gr de sucre en poudre , 1pincée de fleur de sel , 3 œufs, 2 c à s de crème liquide à 12% , le zeste de 1 citron jaune confit , 1 citron jaune bio du jardin .

Le gâteau framboise :

                                       4 œufs , 125 gr de farine , 80 gr de sucre en poudre , 1pincée de fleur  de sel , 1/4 de c à c de colorant en poudre rose framboise , 1/4 de sachet de levure .

La ganache au chocolat :

                                             10 cl de crème liquide à 12% , 50 gr de chocolat noir pâtissier .

 

Préparation :

                           Allumez le four th 180°C :

 Dans un saladier , mélangez les œufs et sucre fouettez jusqu'à obtenir un mélange blanc .Puis ajoutez la farine et levure tamisées ensemble , la fleur de sel mélangez bien . a la fin ajoutez le colorant , mélangez . Beurrer un moule carré  , versez la pâte . Mettre au four et laissez cuire 20 min .

A la sortie du four , laissez refroidir . Prendre un emporte-pièce en forme de cœur ou autre , découpez des formes dans le gâteau . Les déposez sur une assiette , les mettre au congélateur 1 heure .

Pendant ce temps préparez les cake au citron :

Séparez les blancs des jaunes d'œufs, . Faites fondre le beurre . Montez les blancs en neige très ferme avec la fleur de sel . Dans un autre saladier , fouettez les jaunes d'œufs et le sucre , puis incorporez le beurre fondu ,la crème et la farine tamisée .

Râpez le zeste d'un demi-citron , puis coupez en dès la moitié du citron confit . L'ajoutez à la pâte , mélangez . Prélevez 1/3 des blancs d'œufs et mélangez-le   vigoureusement à la pâte .Ajoutez le reste des blancs  et liez délicatement le tout .Versez un tiers de la pâte dans un moule à cake beurré, alignez les petits cœurs à la verticale en les calant dans la pâte sur toute la longueur du moule . Puis couvrir du reste de pâte   . Enfournez pour 45 min , vérifiez  la cuisson avec la pointe d'un couteau .

A la sortie du four , démoulez le cake posez-le sur une grille laissez refroidir . Puis le mettre au frais .

Préparez la ganache au chocolat :

Cassez le chocolat en morceaux ,dans un saladier . Faites chauffez la crème sur feu doux  ,la versez sur le chocolat laissez fondre 2 min . Mélangez avec une spatule ,  versez la ganache sur le cake décorer avec le reste de citron confit  . Remettre au frais jusqu'au moment de la dégustation .

 

Pour accompagner :   Un clairette de Die servi entre 7/9°C ( boire avec modération )  .

 

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9 mai 2017 2 09 /05 /mai /2017 07:42
Forêt- noire .
Forêt- noire .
Forêt- noire .

Pour 16/20 copines :

 

Ingrédients :

 

Biscuits au chocolat :

75 gr de poudre de chocolat noir non sucré , 260 gr de farine , 6 blancs d'œufs , 10 jaunes d'œufs, 168 gr de sucre en poudre ,

 

Crème légère à la vanille :

500 gr de crème liquide , 1 gousse de vanille , 24 gr de fécule , 60 gr de jaunes d'œufs , 250 gr de lait , 10 gr de gélatine , 50 gr de sucre en poudre .

 

Mousse au chocolat noir :

150 gr de chocolat noir pâtissier , 340 gr de crème liquide entière .

 

Sirop de punchage :

200 gr de cerises amarena , 5 c à s de jus de cerises amarena , 1c à s de kirsch .

Préparation :

Préparez les biscuits :

Préchauffez le four à 180°C :

Montez les blancs en neige avec le sucre , puis ajoutez les jaunes . Tout en mélangeant délicatement ,ajoutez la farine et le cacao tamisés mélangez . Beurrer deux plaques en silicone de 35/26,étalez la pâte uniformément .

mettre au four et laissez cuire 15 min , à la sortie du four laissez refroidir sur la plaque .

Préparez la crème :

Faites ramollir la gélatine dans l'eau froide . Faites chauffez le lait dans une casserole avec la gousse de vanille fendue en deux .Dans un saladier , fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse . Ajoutez la fécule et mélangez .Versez un peu de lait chaud , sans cessez de fouetter . Reversez le tout dans la casserole et faites chauffer sur feu doux ,sans cesser de mélanger. Retirez du feu à la première ébullition . Ajoutez la gélatine essorée hors du feu  , mélangez . Filmez le saladier et laissez refroidir . Fouettez la crème bien froide en chantilly ferme . Incorporez-la à la  crème refroidie en mélangeant délicatement .

Préparez la mousse au chocolat :

Faire chauffez la moitié de crème et versez-la sur le chocolat cassé en morceaux dans un saladier . Mélangez et laissez refroidir .Montez le reste de crème bien froide en chantilly et ajoutez-la au chocolat délicatement . Réservez au frais .

Réalisez le sirop :

Egouttez les cerises , récupérez le jus , le mettre dans une petite casserole . Faites chauffez et hors du feu ajoutez le kirsch .

Le montage :

Sur un plateau déposez un cadre à biscuit ,  puis le biscuit  ( si besoin retaillez le biscuit au couteau ) .Imbibez-le de sirop à l'aide d'un pinceau . Disposez les cerises sur le biscuit , puis couvrir de crème à la vanille ( prévoir  un peu de crème pour quelques quenelles de la déco ) . Mettre au frais 1 heure .

Puis déposez le second biscuit , imbibé de sirop . Etalez la mousse au chocolat avec une spatule . Mettre au frais 2 heures .

Au moment de servir , retirez délicatement le cadre . Saupoudrez de cacao amer ,décorer avec les quenelles à la vanille , les  cerises et copeaux de chocolat . remettre au frais jusqu'au moment de la dégustation .

 

Pour accompagner :  Un Maury rouge servi entre 12/14°C ( boire avec modération  ) .

 

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3 mai 2017 3 03 /05 /mai /2017 19:15
Gâteau aux fruits rouges pour julie .
Gâteau aux fruits rouges pour julie .
Gâteau aux fruits rouges pour julie .

                                 Joyeux anniversaire ma fille !

 

Pour 6/8 personnes :

 

Ingrédients :

 

Génoise :

125 gr de farine , 4 œufs , 1/2 sachet de levure, 80 gr de sucre en poudre , 1 pincée de sel   .

crème pâtissière :

 50 cl de lait , 80 gr de sucre en poudre , 4 jaunes d'œufs, 2 c à s de fécule , 1gousse de vanille .

crème chantilly au lait concentré sucré :

 20 cl de crème liquide à 30% , 250 gr de mascarpone, 1boite de lait concentré sucré .

Décor :

  500 gr de fraises , 50 gr de myrtilles , 50 gr de framboises , paillettes en chocolat , 3 c à s de confiture de fraises .  

 

Préparation :

Pesez et préparez tout les ingrédients , beurrez un moule à manqué à charnière . Séparez les blancs des jaunes , tamisé la farine et levure puis les mélangez .

Montez les blancs en neige avec la pincée de sel , lorsqu'ils deviennent fermes ajoutez le sucre . Pour les serrez . Versez les jaunes , mélangez avec un fouet à main délicatement . Puis la farine et levure , mélangez délicatement . Versez dans le moule , lissez la surface mettre au four th180°C . Laissez cuire 20/30 min si besoin , piquez avec la pointe d'un couteau pour vérifiez la cuisson . Sortir la génoise du four et la déposez sur une grille , laissez refroidir .

Lorsque la génoise et bien froide , coupez la  en deux dans l'épaisseur  .

Coupez la gousse de vanille en deux dans la longueur , puis retirez les graines à l'aide de la pointe d'un couteau .Dans une casserole , portez le lait à ébullition avec la gousse de vanille et les graines .

Dans un saladier , fouettez ensemble les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse .Ajoutez la fécule et mélangez bien . Retirez la gousse de vanille , puis versez le lait bouillant en un mince filet .

Mélangez bien et reversez le tout dans la casserole . Retirez à nouveau à ébullition , laissez cuire 1à 2 min sans cessez de remuer à l'aide d'un fouet , puis versez dans un saladier .Couvrez d'un film plastique  et collez-le à la crème pâtissière , pour évitez qu'elle ne dessèche . Laissez refroidir .

Posez la première moitié de la génoise sur un plat de service , avec un pinceau tartinez d'un peu de confiture . Etalez la crème pâtissière , puis répartissez les fraises dessus coupez en deux . Couvrez du reste de crème . Fermez le gâteau avec l'autre moitié de la génoise en pressant légèrement dessus .

Préparez la chantilly :

Dans un saladier , versez la crème et mascarpone très froid . Battre avec un batteur jusqu'à obtenir un mélange ferme . Ajoutez le lait concentré en  filet continuez de battre . Vous devez obtenir un mélange ferme . Puis arrêtez . Avec une spatule , déposez cette crème sur la génoise .

Saupoudrez de paillettes au chocolat , et disposez les  fruits rouges . Mettre au  frais jusqu'au moment de la dégustation .

 

Pour accompagner :   un champagne rosé servi entre 8/10°C ( boire avec modération )  .

 

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28 avril 2017 5 28 /04 /avril /2017 16:37
Fraisier pour Mamie .
Fraisier pour Mamie .
Fraisier pour Mamie .

                                                 Joyeux anniversaire mamie chaussettes .

 

Pour 10/12 copines :

 

Ingrédients :

 

La génoise :   4 œufs, 90 gr de sucre en poudre , 125 gr de farine , 1/2 sachet de levure chimique , 1 pincée de sel .

La crème mousseline :     50 cl de lait , 80 gr de sucre en poudre , 4 jaunes d'œufs , 2 c à s de fécule , 1 gousse de vanille , 200 gr de beurre mou , 2 c à s de kirsch  .

Sirop :   10 cl d'eau , 20 cl de sirop de fraises .

le décor :   1bloc de pâte d'amande rose ,1 bloc de pâte à sucre blanche ,  500 gr de fraises , quelques feuilles de menthe , 1 c à s de confiture de fraises .

 

Préparation :

Pesez et préparez tous les ingrédients avant de commencez . Beurrer un moule à manqué de 24 cm de diamètre , mettre la levure dans la farine tamisez . Séparez les blancs des jaunes , montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel . lorsqu'ils deviennent fermes ajoutez le sucre pour les serrez . Baissez la vitesse , ajoutez les jaunes puis la farine/levure . Arrêtez rapidement , versez dans le moule lissez la surface . Mettre au four th 180°C , laissez cuire 20 min piquez la génoise avec la pointe d'un couteau si besoin laissez 5 min de plus .

A la sortie du four , mettre la génoise sur une grille laissez refroidir . Lorsque la génoise et froide , coupez-la dans l'épaisseur  . Déposez un cercle de génoise  dans un cercle à pâtisserie assez haut . Lavez les fraises , coupez-les  en deux dans la longueur .

Coupez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur , puis retirez les graines à l'aide de la pointe d'un couteau . Dans une casserole , portez le lait à ébullition avec la gousse de vanille .

Dans un saladier , fouettez ensemble les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse . Ajoutez la fécule et mélangez bien . Retirez la gousse de vanille, puis versez le lait bouillant en un mince filet .

Mélangez bien et reversez le tout  dans la casserole . Portez à nouveau à ébullition , laissez cuire 1à2 min sans cesser de remuer à l'aide d'un fouet , puis versez dans un saladier .Laissez refroidir la crème .

Faites un beurre pommade , en l'écrasant à la fourchette dans une assiette creuse .

Quand la crème pâtissière et le beurre sont à la même température , incorporez progressivement la crème pâtissière au beurre en fouettant au batteur , jusqu'à obtention d'une consistance mousseuse . Ajoutez le kirsch  .  

Imbibez le cercle de génoise du sirop à la fraise , posez des demi-fraises à la verticale tout autour de la génoise ,en appuyant la partie interne des fraises contre le moule . recouvrir de la moitié de la crème mousseline , puis disposez les fraises sur la crème  , couvrir du reste de la crème , mettre au frais deux heures .

Après ce temps , recouvrez du deuxième disque de génoise et placez 1 heure au frais . Nappez le dessus de la génoise de confiture ,

Etalez la pâte d'amande sur le plan de travail fariné et découpez-la en un disque de la taille du fraisier . Démoulez le fraisier , posez le disque de pâte d'amande dessus décorez de fraises et feuilles de menthe , de sujets en pâte en sucre , cœurs , papillons , fleurs .

 

Pour accompagner :   Un champagne rosé servi entre 8/10°C ( boire avec modération )  .

 

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  • : Aux délices du sud .
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  • : ce blog représente toute la cuisine que j'aime . Celle du sud méditerranéen , je m'inspire des voyages que je fais des découvertes parfois surprenante ,j'aime modifier les recettes , il y a toujours ma touche perso .
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