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12 juillet 2013 5 12 /07 /juillet /2013 09:44

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                                                 LE SUD .

 

Pour 6 personnes .

 

Ingrédients .

                            6 oeufs , 24 tranches de bacon , poivre du moulin , ciboulette , mesclun , vinaigrette .

 

Préparation .

                          Prèchauffez le four th 180°c .

Prendre six verrines qui résiste à la chaleur , déposez au fond des verrines une tranche de bacon . Coupez les autres en deux ,et les déposez contre la paroie des verrines .

Cassez les oeufs un par un dans un verre , puis versez dans les verrine au centre des tranches de bacon .

Poivrez . Ne pas salez car le bacon et déja salez . Mettre au four et laissez cuire 15 min . A la sortie du four , laissez tiédir démoulez avec la pointe d 'un couteau saupoudrez de ciboulette .

Dans des assiettes de service , déposez le mesclun , la timbale oeuf , bacon . Arrosez de vinaigrette .  

Se déguste tiéde ou froid . Bonne dégustation à tous! 

 

pour accompagner .  un chardonnay blanc bien frais (boire avec modération ) .

 

Il et interdit de plagier mon blog !!

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  • : Aux délices du sud .
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  • : ce blog représente toute la cuisine que j'aime . Celle du sud méditerranéen , je m'inspire des voyages que je fais des découvertes parfois surprenante ,j'aime modifier les recettes , il y a toujours ma touche perso .
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