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24 août 2013 6 24 /08 /août /2013 08:23

 

Pour 4 personnes . 

 

Ingrédients . 

                      3 courgettes , 1 cube de bouillon de légumes , 100 gr de chèvre frais , 2 c à s de crème épaisse , 003-copie-1 2 poivron vert , 3 tomates , 4 gousses d'ail ,  quelques tranches de pain de campagne grillé , sel et piment d'espelette  .

 

Préparartion . 

                        Lavez les courgettes , coupez -les grossiérement  les mettre dans une casserole avec 1 1/2 verres d'eau . Ajoutez le cube de bouillon , laissez cuire 15/20 min à couvert .

Avec un mixeur plongeant mixer jusqu à obtenir une texture très lisse , ajoutez le chèvre mixer encore un peu .

Ajoutez la crème fraiche , le sel et le piment d'espelette , mélangez laissez tiédir et mettre au frais jusqu'au moment de servir .

Lavez les légumes coupez-les en petits cubes . Faites grillé les tranches de pain .

Accompagner la soupe de courgettes des légumes et le pain grillé frottez  d005-copie-2'ail , idéal pour le repas du soir avec une grillade . Bonne dégustation à tous !!

 

Pour accompagner .  un Chardonnay blanc bien frais (boire avec modération ) .

 

Il et interdit de plagier mon blog !!

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  • : Aux délices du sud .
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  • : ce blog représente toute la cuisine que j'aime . Celle du sud méditerranéen , je m'inspire des voyages que je fais des découvertes parfois surprenante ,j'aime modifier les recettes , il y a toujours ma touche perso .
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