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9 mars 2013 6 09 /03 /mars /2013 08:36

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Pour 4 personnes .

 

Ingrédients .

                        4 saucisses de Morteau , 2 gros oignons , 1 morceau de gingembre frais de 5 cm , 1/2 piment oiseau , 1 boite de tomates concassée , 1petite boite de concentré de tomate , 1 petite boite de haricots rouge .

 

Préparation .

                        Mettre les saucisses dans une casserole d eau froide , laisser cuire 25 min puis égouttez-les . Dans une cocotte mettre de l huile d olive , hacher les oignons au couteau . Les ajouter dans la casserole et laisser blondir . Couper les saucisses en rondelles de 1 cm . Mettre dans la cocotte faire dorer . Ajouter les tomates en boite , le concentré mélanger ajouter un peu d eau chaude et laisser cuire 20 min . Râper le gingembre et l ajouter dans la cocotte , saler puis goûter si le plat vous semble trop fort ne pas mettre le piment . Ajouter la boite de haricots rouge rincer , et laisser cuire encore 20 min à feu doux . Faire cuire du riz dans une casserole , rincez-le puis le servir tel quel saupoudrer de piment d espelette .

 

Pour accompagner .  un côte du rhône rouge (boire avec modération ) .

 

Il et formellement interdit de plagier mon blog !!

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  • : Aux délices du sud .
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  • : ce blog représente toute la cuisine que j'aime . Celle du sud méditerranéen , je m'inspire des voyages que je fais des découvertes parfois surprenante ,j'aime modifier les recettes , il y a toujours ma touche perso .
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