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30 mai 2012 3 30 /05 /mai /2012 12:45

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Pour 6 personnes //

 

Ingrédients //

                        1 bouquet de fanes de radis , 50 gr de poudre d amandes , 50 gr de parmesan râpé , 2 gousses d ail , 2 branches de thym frais , 4 branches de basilic , 1 feuille de sauge , sel , piment d espelette en poudre ,huile d olive .

 

Préparation // Laver et sécher les fanes de radis . Dans le bol du robot mettre les fanes ,l ail écraser , les herbes,la poudre d amandes , le parmesan ,et un peu d huile d olive . Mixer pour obtenir un crème un peu épaisse , puis ajouter encore un peu d huile . Saler et mettre le piment d espelette au goût de chacun , mélanger puis mettre dans un pot hermétique . Laisser au frais . J utilise se pesto pour l apéro,ainsi que pour la cuisine . C est un goût différent du pesto au basilic , mais très bon à essayer .

                          

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  • : Aux délices du sud .
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  • : ce blog représente toute la cuisine que j'aime . Celle du sud méditerranéen , je m'inspire des voyages que je fais des découvertes parfois surprenante ,j'aime modifier les recettes , il y a toujours ma touche perso .
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