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2 mars 2012 5 02 /03 /mars /2012 16:03

011-copie-2

 

Tower Bridge Londres //001-copie-10

 

Pour 4 personnes //

 

ingrédients //

                         100 gr de farine , 1/2 sachet de levure , 20 gr de sucre , 20 gr de beurre , 50 gr de chocolat noir , 10 cl de lait , 10 cl de crème liquide à 18% , 2 oeufs , 1 c à s d huile de tournesol .

Crème au chocolat //  200 gr de chocolat blanc , 10 cl de crème liquide à 18 % , 5 cl de lait , 4 kiwis.

 

Préparation //  Faire fondre le chocolat et beurre au bain marie . Dans un saladier mélanger le sucre et les oeufs entier . Ajouter un tiers de la farine mélanger avec le beurre fondu ,  verser le lait doucement en continuant de mélanger . Verser la crème liquide , puis le chocolat fondu mélanger .Laisser reposer 30 min . Chauffer une petite poêle à pancakes , huilée à feu doux . Verser une petite louche de pâte , laisser cuire 2 à 3 min puis retourner et laisser cuire 2 min . Les superposer sur une assiette , pour les maintenir au chaud . Préparer la crème au chocolat blanc : porter le lait et la crème à ébullition . Verser ensuite sur les pastilles de chocolat blanc , attendre 1 min et remuer pour obtenir une crème lisse . Au moment de servir disposer sur les assiettes 4 ou 5 pancakes , verser le chocolat blanc chaud . Accompagner de kiwis couper en tranches . Bon appétit !

 

pour accompagner // un Muscat de Lunel à 10°c ( boire avec modération ) .

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Published by auxdelicesdusud.over-blog.fr - dans desserts
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  • : Aux délices du sud .
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  • : ce blog représente toute la cuisine que j'aime . Celle du sud méditerranéen , je m'inspire des voyages que je fais des découvertes parfois surprenante ,j'aime modifier les recettes , il y a toujours ma touche perso .
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