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8 juin 2012 5 08 /06 /juin /2012 07:23

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Pour 4 personnes //

 

Ingrédients //

                       1 kg de oignons blancs , 200 gr de chapelure , un peu de lait , 100 grde parmesan , 2 c à s de raisins secs , 2 branches de romarin , 3 feuilles de sauge , 3 branches de sarriette , 2 branches de persil , 1/2 branche de céleri , sel , poivre . Sauce : 3 oeufs , 100 gr de parmesan , 1 bocal de tomates au jus , sel poivre .

 

Préparation //

                        Éplucher et vider les oignons laisser 2 coques  , puis faire chauffer de l eau blanchir les oignons 3 min . Égouttez-les . Hacher au couteau le reste des oignons . Dans une poêle faire chauffer un peu d huile d olive , y  faire revenir les oignons . Hacher au couteau les herbes les mettre dans les oignons , puis ajouter les raisins secs . Laisser cuire 5 min . Réserver . Dans un saladier mettre la chapelure , un peu de lait vous devez obtenir une pâte un peu épaisse . Ajouter les oignons et raisins cuit mélanger . Saler et poivrer au goût de chacun . Remplir les coques d oignons , déposez-les dans un plat . Dans un saladier mettre les oeufs , parmesan et les tomates au jus mixer . Saler et poivrer . Verser sur les oignons , mettre au four th180°c pendant 10 min . Déguster tiède . Bonne dégustation !

 

Pour accompagner //  un Lirac rosé bien frais (boire avec modération) .

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Published by auxdelicesdusud.over-blog.fr - dans plats
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commentaires

Christelle 08/06/2012 12:14

Bonjour Monique,
Je vous contact via votre blog car mes précédents mails envoyés à votre adresse CRICRI.3005@AOL.FR et sur la boîte de contact de votre blog sont restés sans réponse. Votre "fraisier revisité"
déposée en avril sur la rubrique Cuisine du Journal des Femmes vous permet de remporter l’un ensemble de la marque Joseph Joseph composé d'un cuit-vapeur et d'un moulin à sel et poivre d'une valeur
de 72€. Pouvez-vous m'envoyer par mail votre adresse postale pour que nous puissions vous faire parvenir votre cadeau ? Merci à vous.

auxdelicesdusud.over-blog.fr 09/06/2012 17:04



Bonjour je vous remerci ,je suis ravie d avoir gagnée ce concours . Cela me motive pour vous laisser d autre recettes ,merci encore . Je vous laisse mon adresse . Madame Merzougui Monique 25 av
michel ange 30650 Rochefort du gard  .



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  • : Aux délices du sud .
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  • : ce blog représente toute la cuisine que j'aime . Celle du sud méditerranéen , je m'inspire des voyages que je fais des découvertes parfois surprenante ,j'aime modifier les recettes , il y a toujours ma touche perso .
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