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7 avril 2011 4 07 /04 /avril /2011 13:32

001-copie-10pour 6 personnes ::

 

150 gr de farine , 100 gr de sucre , 150 gr de poudre d amandes , 150 gr de beurre , 4 oeufs , 2 blancs , 20 cl de sirop d agave , 2 c à s d eau de fleur d oranger .

 

Préparation ::

 

Préchauffer le four sur th 6 ( 180°c ) . Faites fondre le beurre à feu doux . Battre les jaunes et le sucre dans un saladier . Ajouter la farine , la poudre d amandes et le beurre fondu tiède . Fouettez les blancs en neige . Incorporez-les délicatement à la pâte . Verser la préparation dans un moule à manqué en silicone . Enfourner et faites cuire  environ 40 min . Chauffer le sirop d agave avec 5 cl d eau et la fleur d oranger . Démouler le moelleux  sur un grand plat et arroser de sirop chaud , à trois reprises , pour bien l imbiber . Réserver 5 heures au frais . Décorez éventuellement d amandes  au moment de servir . Ce gateau  ressemble au baba , mais sans le rhum  idéal pour les enfants . Bonne dégustation !!

 

source  Cuisine actuelle :

 

pour accompagner un Crémant blanc (boire avec modération ) .

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Published by auxdelicesdusud.over-blog.fr - dans desserts
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  • : Aux délices du sud .
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  • : ce blog représente toute la cuisine que j'aime . Celle du sud méditerranéen , je m'inspire des voyages que je fais des découvertes parfois surprenante ,j'aime modifier les recettes , il y a toujours ma touche perso .
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