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15 février 2012 3 15 /02 /février /2012 13:05

001-copie-7

 

Pour 20 mini pizzas //

 

Ingrédients //

                         100 gr de farine , 100 gr de planta fin , 100 gr de ricotta , une pincée de sel , sauce tomate , 10 olives noires , 5 anchois au sel , fromage râpe , origan .

 

Préparation //

                        Mettre le planta fin dans le saladier , ajouter la farine , le sel , mélanger . Ajouter la ricotta , mélanger pour obtenir une pâte collante . Faire une boule et mettre , dans un film plastique mettre au frais 3 heures . Après ce temps de repos , mettre sur le plan de travaille fariné . Battre le pâton de pâte avec le rouleau , puis étaler sur une épaisseur de 8 mm . Avec un emporte pièces rond découper des formes , mettre la sauce , le fromage râpe , anchois et olives  . Saupoudrer le dessus d origan . Faire cuire au four th 180°c , pendant 20 min à surveiller . A la sortie du four laisser tiédir et déguster . Bon appétit !!

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Published by auxdelicesdusud.over-blog.fr - dans apéritifs
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  • : Aux délices du sud .
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  • : ce blog représente toute la cuisine que j'aime . Celle du sud méditerranéen , je m'inspire des voyages que je fais des découvertes parfois surprenante ,j'aime modifier les recettes , il y a toujours ma touche perso .
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