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18 mai 2012 5 18 /05 /mai /2012 06:16

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Pour 6 personnes //

 

Ingrédients //

                       300 gr de lait entier , 180 gr de crème liquide à 30% , 1 boite de lait concentré sucré , 160 gr de chocolat au lait , 2 jaunes d oeufs , 3 c à s de noix de coco en poudre .

 

Préparation //

                        Faire chauffer le lait et la crème . Mélanger les jaunes d oeufs , verser dessus le lait chaud . Remettre dans la casserole et faire chauffer , comme une crème anglaise . Verser cette crème sur le chocolat , mélanger pour obtenir une crème lisse . Ajouter le boite de lait concentré . Puis verser dans un saladier ,filmer le dessus et mettre au frais toute la nuit . Le lendemain verser dans la sorbetière . Laisser turbiner 45 min ,10 min avant la fin du programme ajouter la noix de coco . Verser cette glace dans une boite en plastique , et laisser au congélateur jusqu au moment de servir . Cette glace et sublime à refaire avec d autres parfums . Bonne dégustation !

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Published by auxdelicesdusud.over-blog.fr - dans glaces et sorbets
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  • : Aux délices du sud .
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  • : ce blog représente toute la cuisine que j'aime . Celle du sud méditerranéen , je m'inspire des voyages que je fais des découvertes parfois surprenante ,j'aime modifier les recettes , il y a toujours ma touche perso .
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