Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
8 octobre 2013 2 08 /10 /octobre /2013 12:36

003-copie-1

 

 

 

 

Pour 6 personnes . 

 

Ingrédients .  

                      4 oeufs , 120 gr de sucre en poudre , 1 c à s de sucre glace , 65 gr de fécule de pomme de terre , 1 c à s de farine , 2 pommes , 1 pincée de sel , 1 sachet de sucre vanillé , 1 c à s de calvados .

 

Préparation . 

                       Préchauffez le four à 150°c ( 6/7 ) .

Séparez les blancs des jaunes . Fouettez les jaunes avec le sucre en poudre et le sucre vanillé  , jusqu à ce que le mélange mousse et blanchisse .

Ajoutez la fécule petit à petit . Montez les blancs en neige ferme au batteur électrique avec une pincée de sel .

Incorporez délicatement les blancs à la préparation avec une spatule ,et mélangez pour obtenir une pâte parfaitement lisse , incorporez le calvados mélangez  . Sur une plaque rectangulaire déposez du papier cuisson , versez la pâte . Pelez et coupez les pommes en tranches , déposez neuf tranches sur la pâte . Les enfoncez légèrement  dans la pâte .

Déposez la plaque dans le four ,laissez cuire 35 min surveillez la fin de la cuisson le gâteau doit restez souple . A la sortie du four laissez tiédir le gâteau sur la plaque puis le déposez sur un plateau , saupoudrez de sucre glace . Laissez refroidir ,puis déguster .

Pour accompagner .   un cidre doux ( boire avec modération ) .

 

Il et interdit de plagier mon blog !!002-copie-1

 

Partager cet article

Repost 0
Published by aux delices du sud.over-blog.fr - dans desserts
commenter cet article

commentaires

Présentation

  • : Aux délices du sud .
  • Aux délices du sud .
  • : ce blog représente toute la cuisine que j'aime . Celle du sud méditerranéen , je m'inspire des voyages que je fais des découvertes parfois surprenante ,j'aime modifier les recettes , il y a toujours ma touche perso .
  • Contact

Recherche

Catégories

Liens