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12 février 2012 7 12 /02 /février /2012 17:11

006-copie-3

 

                                     Bonne fête de la saint Valentin à tous les amoureux //

 

Pour 12 cupcakes //

 

Ingrédients //

                          125 gr de beurre , 110 gr de sucre en poudre , 40 gr de noix de coco en poudre , 125 gr de farine , 1 sachet de levure , 3 oeufs . 

Crème //  300 gr de mascarpone , 20 gr de sucre glace , 60 gr de pâte pralinée ( fait maison ) , coeurs en sucre de vahiné .

 

Préparation //

                        Battre le beurre , le sucre , les oeufs , la farine et noix de coco dans un saladier avec un fouet électrique jusqu à l obtention d un mélange lisse .Répartir ce mélange dans 12 caissettes en papier  . Dans un moule à muffins , lissez la surface . Faire cuire au four préchauffé à 180°c pendant 15 à 20 min . Pendant ce temps préparer la crème . Dans un saladier mettre le mascarpone , avec un peu de lait pour assouplir le mascarpone. Battre avec un fouet électrique , avec le sucre glace et la pâte pralinée . Goutter après chaque ajout de praline , le goût ne doit pas être trop fort . Continuer de battre pendant 3 à 4 min . Mettre dans une poche à douille avec un embout cannelé . Décorer le dessus des cupcakes , parsemer de coeurs en sucre . Mettre au frais jusqu au moment de servir .

 

Pour accompagner //  champagne rosé (boire avec modération ) .

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Published by auxdelicesdusud.over-blog.fr - dans desserts
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commentaires

silvi 12/02/2012 22:46

sublimes !

auxdelicesdusud.over-blog.fr 13/02/2012 14:16



Merci ,votre gateau renversé n est pas mal aussi !!!



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  • : Aux délices du sud .
  • Aux délices du sud .
  • : ce blog représente toute la cuisine que j'aime . Celle du sud méditerranéen , je m'inspire des voyages que je fais des découvertes parfois surprenante ,j'aime modifier les recettes , il y a toujours ma touche perso .
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