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10 février 2011 4 10 /02 /février /2011 17:05

pour 12 cupcakes ::

 

110gr de beurre mou , 2 oeufs , 1 sachet de levure , 140 gr de sucre ,240 gr de farine , 125 ml de lait , de l extrait de vanille , 2 c à s de confiture de fraise ( maison ), colorant alimentaire rouge .

Crème au beurre :: 150 gr de beurre , 200 gr de sucre glace , extrait de vanille , 1 jaune d oeuf , un peu de lait . ( et beaucoup d amour pour la finition !! ) .

 

Préparation ::

 

Dans un saladier mettre les oeufs et sucre mélanger , ensuite ajouter le beurre fondu et continuer de battre jusqu à obtenir un mélange blanc et mousseux . Ajouter la levure et farine mélanger . Mettre la confiture de fraise et le colorant rouge  jusqu à obtenir une pâte d un rouge soutenue , l extrait de vanille bien mélanger . Verser cette pâte dans des coques en papier , et  mettre dans des moules à muffins . Mettre au four TH 180°c pendant 18 à 20 min . Pendant ce temps faire la crème au beurre : dans un bol  mettre le beurre mélanger avec une spatule et ajouter graduellement , le sucre glace jusqu à épuisement . Ajouter le jaune d oeuf et le lait , continuer de mélanger au dernier moment mettre la vanille . Laisserau frais le temps que les cupcakes refroidisse . Mettre le crème dans une poche à douille , avec un embout étoile . Mettre la crème sur les gâteaux et décorer selon votre goût , mettre au frais . Bonne dégustation et soirée !!!

 

pour accompagner :: un Champagne rosé ( boire avec modération) .014-copie-2

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Published by auxdelicesdusud.over-blog.fr - dans desserts
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commentaires

Nounours 21/02/2011 14:09


Une pure merveille! Merci.


auxdelicesdusud.over-blog.fr 25/02/2011 14:27



bonjour::  Merci pour ce commentaire .



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  • : Aux délices du sud .
  • Aux délices du sud .
  • : ce blog représente toute la cuisine que j'aime . Celle du sud méditerranéen , je m'inspire des voyages que je fais des découvertes parfois surprenante ,j'aime modifier les recettes , il y a toujours ma touche perso .
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