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18 janvier 2013 5 18 /01 /janvier /2013 09:48

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Ingrédients .

                       1 kg 400 d orange bio ,  50 gr de gingembre frais , 1 kg e sucre en poudre .

 

Préparation .

 

                         Laver les oranges , les peler à vif récupérer 200 gr de zeste coupez-les en bâtonnets . Dans un saladier mettre les oranges , les zestes et le gingembre râpé . Ajouter le sucre en poudre , mélanger laisser macérer 2 heures . Après ce temps . Mettre le tout dans une cocotte , laisser cuire à feu vif jusqu au gros bouillon . Mixer grossièrement  avec un mixeur plongeant .  Puis baisser le feu et continuer la cuisson ,jusqu à ce que la confiture épaississe . Mélanger très souvent . Mettre en pots  et retournez-les jusqu au lendemain . Placez-les dans un endroit frais .

 

Il et formellement interdit de plagier mon blog !!! 

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Published by aux delices du sud.over-blog.fr - dans confitures
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commentaires

123789 05/02/2015 19:28

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élisabeth veyrunes 18/01/2013 17:12

voilà une bonne idée pour utiliser les oranges autrement : j'ai hâte de tester ce mélange oranges / gingembre ...
j'ai également bien apprécié les "paximadhia" ou croquants grecs à l'orange confite du blog Marie Athènes préparés à l'huile d'olive et je pense que ça devrait également te plaire !

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  • : Aux délices du sud .
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  • : ce blog représente toute la cuisine que j'aime . Celle du sud méditerranéen , je m'inspire des voyages que je fais des découvertes parfois surprenante ,j'aime modifier les recettes , il y a toujours ma touche perso .
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