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8 août 2011 1 08 /08 /août /2011 09:54

                                                               003-copie-15

                                                         ::    bonjour   ::

 

                                        Ce week end nous sommes allez à la cueillette au champignons , ce fut un bonheur .

            Alors je vous donne une recette toute simple ,mais délicieuse .

Cueillir des cèpes bien frais et ferme . Les nettoyez avec un papier absorbant  humide , surtout ne pas les mouillez . Ensuite coupez des tranches assez épaisse . Huilez avec un pinceau la plancha et déposez les champignons , laissez cuire 3 min sur chaque faces .Salez avec de la fleur de sel . Poivrez et déposez un peu de persil ; mélangez le tous . Ce plat à était un régal les champignons était grillez et ferme à l intérieur . Une autre saveur que la cuisson à la poêle . Bon dégustation  !

 

pour accompagner :: un Chardonnay blanc bien frais ( boire avec modération

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Published by auxdelicesdusud.over-blog.fr - dans plats
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commentaires

clouet 05/08/2015 18:10

faut en lever les tubes ( ou mousse dessous) si possible sur le lieu de cueillette
pour la reproduction

aux delices du sud.over-blog.fr 06/08/2015 09:20

nous on coupent tout simplement le pied , et on recouvre de mousse . Pas de labourage !!!

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  • : Aux délices du sud .
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  • : ce blog représente toute la cuisine que j'aime . Celle du sud méditerranéen , je m'inspire des voyages que je fais des découvertes parfois surprenante ,j'aime modifier les recettes , il y a toujours ma touche perso .
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