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20 octobre 2011 4 20 /10 /octobre /2011 15:41

004-copie-19

 

 

pour4 personnes ::

 

ingrédients ::

                      200 gr de farine , 2 oeufs , 15 cl  de bière , 1 c à s d huile d olive , 50 gr de parmesan ,râpé, 2 feuilles de romarin , sel poivre , 4 tomates , 2 citrons jaunes .

 

Préparation ::

                        Laver et couper les courgettes en tranches fine .Réservez . Dans un saladier mélanger la farine ,les oeufs l, la cuillère à soupe d huile d olive . Verser la bière doucement , mélanger mettre le parmesan et romarin haché au couteau . Laisser reposer quelques min au frais . Dans une poêle faire chauffer de l huile d olive . Tremper les rondelles de courgettes , dans la pâte et les déposer délicatement dans l huile chaude . Faites -les dorer 2 à 3 min en les retournant à mi cuisson . Égoutter sur un papier absorbant , saler et poivrer si besoin  . Réserver au chaud . Au moment de servir déposer les beignets de courgettes sur une assiette , découper les tomates en rondelles ainsi que les citrons . Déposer sur l assiette en intercalent tomates et citrons , mettre un peu de persil  sur les tomates . Servir aussitôt . Idéal pour le soir . Bonne dégustation .

 

pour accompagner :: un Chardonnay blanc bien frais (boire avec modération) .  

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Published by auxdelicesdusud.over-blog.fr - dans entrées
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commentaires

angelot2 09/11/2011 17:48


Cette recette me plait, je vais la réaliser.
Merci


auxdelicesdusud.over-blog.fr 10/11/2011 15:31


BONJOUR ET MERCI POUR LE MESSAGE , BONNE DEGUSTATION A PLUS .


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  • : Aux délices du sud .
  • Aux délices du sud .
  • : ce blog représente toute la cuisine que j'aime . Celle du sud méditerranéen , je m'inspire des voyages que je fais des découvertes parfois surprenante ,j'aime modifier les recettes , il y a toujours ma touche perso .
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