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31 août 2017 4 31 /08 /août /2017 05:44
Salade de tomates ., mozzarella , bresaola .
Salade de tomates ., mozzarella , bresaola .
Salade de tomates ., mozzarella , bresaola .

Pour 2 personnes :

 

Ingrédients  ;

                         300 gr de tomates aux formes et couleurs variées du jardin  , 8/10 billes de mozzarella , 4 tranches fines de bresaola , des feuilles de basilic , fleur de sel , poivre du moulin , 1 c à c de câpres , vinaigrette ,balsamique blanc ou crème de balsamique  et huile d'olive .

 

Préparation :

Lavez les tomates , coupez-les en tranches fines et dans la longueur pour les petites tomates .

Déposez-les  sur une grande assiette , en mélangeant les couleurs et les formes . Disposez les billes de mozzarella , les câpres , les tranches de bresaola . Arrosez de vinaigrette ,salez et poivrez .

Terminez par   les feuilles de basilic . Servir sans attendre , accompagner de grillades .

Une très belle assiette , aux couleurs du sud .

 

Pour accompagner :   Saumur-Champigny servi entre 11/13°C ( boire avec modération )  .  

 

Il et interdit de plagier mon blog !!!

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  • : ce blog représente toute la cuisine que j'aime . Celle du sud méditerranéen , je m'inspire des voyages que je fais des découvertes parfois surprenante ,j'aime modifier les recettes , il y a toujours ma touche perso .
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