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14 août 2017 1 14 /08 /août /2017 07:23
Terrine de courgettes , chèvre , menthe .
Terrine de courgettes , chèvre , menthe .
Terrine de courgettes , chèvre , menthe .

Pour 8/10 personnes :

 

Ingrédients :

                        4 courgettes , 1 oignon blanc ,  1 gousse d(ail, 5 œufs , 1 fromage de chèvre frais 200 gr , 10 feuilles de menthe , 3 c à s de crème épaisse , 2 c à s de chapelure ,huile d'olive ,  sel ,  poivre du moulin .

 

Préparation :

                           Allumez le four th 175°C .

Lavez les courgettes , hachez en 3 avec l'oignon et l'ail  et l'autre la coupez en dès . Dans une poêle ,faites chauffez 2 c à s d'huile d'olive , y mettre les courgettes , l'oignon et l'ail .

Faites cuire en remuant très souvent .Salez et poivrez , laissez cuire 15/20 min . Puis faites  tiédir hors du feu .  Dans un saladier mélangez ,  le fromage de chèvre , la crème fraiche et la chapelure . Salez et poivrez .

Versez les courgettes dans le saladier ,avec les feuilles de menthe hachez  mélangez . Beurrer un moule à cake , versez la préparation . Mettre au four et laissez cuire 40 min . A la sortie du four laissez tiédir dans le moule .

Se déguste tiéde ou froide avec un coulis de tomates maison .Accompagner de grillades  .  

 

Pour accompagner :    Bandol rouge servi entre 12/14°C ( boire avec modération )  .

 

Il et interdit de plagier mon blog !!!

 

 

 

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Published by aux delices du sud.over-blog.fr - dans légumes
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  • : Aux délices du sud .
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  • : ce blog représente toute la cuisine que j'aime . Celle du sud méditerranéen , je m'inspire des voyages que je fais des découvertes parfois surprenante ,j'aime modifier les recettes , il y a toujours ma touche perso .
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