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24 août 2017 4 24 /08 /août /2017 05:43
Nectarines grillées et crème au  mascarpone .
Nectarines grillées et crème au  mascarpone .
Nectarines grillées et crème au  mascarpone .

Pour 4 personnes :

 

Ingrédients :

                         4 nectarines mûres , 8 framboises , 1 jaune d'œuf bio , 60 gr de beurre , 2 c à s de sirop d'agave , 3 c à s de noisettes hachées et grillées 150 gr de mascarpone 1 c à s de miel de lavande .

 

Préparation :

                        Lavez et coupez en deux les nectarines , enlevez les noyaux . Mettre les nectarines dans un plat , faites fondre le beurre puis versez-le sur les nectarines avec le sirop d'agave .

Laissez mariner 30 min , couvrir d'un torchon .

Après ce temps : mettre le four sur position grill , enfourner le plat et laissez dorer les nectarines 10 min . Surveillez la fin de cuisson , le dessus doit être dorer mais pas grillé .

Déposez dans le cœur des nectarines une framboise . Arrosez du jus de cuisson et laissez tiédir .

Préparez la crème au mascarpone .

Mettre dans un petit saladier , le jaune d'œuf , le mascarpone et 1 c à s de miel de lavande . Mélangez  avec un fouet , juste pour aérer la préparation . .Couvrir et mettre au frais .

Au moment de servir , déposez dans les  assiettes  .. Les demi-pêches un peu de jus de cuisson , avec une quenelle de mascarpone . Saupoudrer de noisettes grillées .

Un dessert très facile et rapide , bon appétit à tous !

 

Pour accompagner ;    Muscat de Lunel servi entre 9/11°C ( boire avec modération )  .

 

Il et interdit de plagier mon blog !!! 

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Published by aux delices du sud.over-blog.fr - dans desserts
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  • : ce blog représente toute la cuisine que j'aime . Celle du sud méditerranéen , je m'inspire des voyages que je fais des découvertes parfois surprenante ,j'aime modifier les recettes , il y a toujours ma touche perso .
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