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5 juillet 2017 3 05 /07 /juillet /2017 12:29
Confiture de fraises .
Confiture de fraises .
Confiture de fraises .

Pour 12 pots  :

 

Ingrédients  :

                        5 kg de fraises pour confiture , 4 kg de sucre en poudre , le jus de 1 citron jaune du jardin  .

 

Préparation :

                        Lavez les fraises , rapidement à l'eau claire et égouttez-les soigneusement . Equeutez-les et coupez-les en deux . Mettre les fraises dans une bassine en plastique , avec le sucre en poudre . Mélangez délicatement . Mettre au frais toute la nuit .

Versez les fraises dans une bassine à confiture , avec le jus de citron  . Portez doucement à ébullition , sur feu doux tout en remuant régulièrement . Des bulles doivent apparaître à la surface . A partie de ce moment , poursuivez la cuisson pendant 20 min ,en remuant et en écumant régulièrement la surface .

A la fin de la cuisson ,mélangez encore une fois la confiture , puis versez-la dans des pots .Laissez refroidir complétement les pots  à l'envers .

 

   Il et interdit de plagier mon blog !!!

 

 

 

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Published by aux delices du sud.over-blog.fr - dans confitures
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  • : ce blog représente toute la cuisine que j'aime . Celle du sud méditerranéen , je m'inspire des voyages que je fais des découvertes parfois surprenante ,j'aime modifier les recettes , il y a toujours ma touche perso .
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