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8 avril 2017 6 08 /04 /avril /2017 13:21
Mousse au chocolat ,  passion .
Mousse au chocolat ,  passion .
Mousse au chocolat ,  passion .

Pour 6 personnes :

 

Ingrédients :

                       5 œufs , 200 gr de chocolat noir 1 c à c de café en poudre  ,1 c à s de sirop d'agave ,  3 fruits de la passion , des morceaux de chocolat au lait pour la déco .

Préparation :

Séparez les blancs des jaunes . Mettez le chocolat à fondre au bain- marie avec le sirop d'agave jusqu'à obtenir un mélange lisse ajoutez le café mélangez . Laissez tiédir puis ajoutez les jaunes d'œufs un par un, en fouettant énergiquement entre chaque ajout .

Montez les blancs d'œufs en neige ferme puis incorporez-les au chocolat . Versez la mousse dans des verres ou verrines et placez-les 2 heures au frais .

Ouvrir les fruits de la passion en deux ,enlevez la chair et la déposez sur la mousse . Remettre au frais jusqu'au moment de la dégustation . Décorer de morceaux de chocolat .

Un dessert très facile et rapide à réalisez . Bon appétit à tous !

 

Pour accompagner :   Un Maury rouge servi entre 15/17°C ( boire avec modération )  .

 

Il et interdit de plagier mon blog !!!

 

 

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Published by aux delices du sud.over-blog.fr - dans desserts
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  • : ce blog représente toute la cuisine que j'aime . Celle du sud méditerranéen , je m'inspire des voyages que je fais des découvertes parfois surprenante ,j'aime modifier les recettes , il y a toujours ma touche perso .
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