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21 février 2017 2 21 /02 /février /2017 16:19
Mousse de petits suisses au citron vert et jaune .
Mousse de petits suisses au citron vert et jaune .
Mousse de petits suisses au citron vert et jaune .

Pour 6 personnes :

 

Ingrédients :

                         434 gr de petits suisses  ( 8 petits suisses ) , 20 cl de crème liquide à 30% ,1 citron jaune Du jardin , 1 citron vert bio , 1 c à s de limoncello ou sirop au citron pour les enfants , 40 gr de sucre en poudre , 10 gr de sucre glace , quelques zestes de citron confits maison .

 

Préparation :

                         Râpez finement les trois quarts du zeste du citron vert et prélevez le jus d'un demi-citron . Ajoutez le tout aux petits suisses et mélangez puis incorporez  le sucre et limoncello .

Montez la crème en chantilly avec le sucre glace en pluie . Mélangez les trois quarts de la chantilly aux petits suisses , à l'aide d'une spatule souple . Versez cette préparation dans 6 verres ou verrines .

Mettre le reste de chantilly dans une poche à douille , avec un embout cannelé . Répartissez la chantilly sur la mousse aux petits suisses .

Râpez finement le reste de zeste de citron vert puis le jaune , décorer d'un zeste de citron jaune confit . Mettre au frais jusqu'au moment de la dégustation .

Voici un dessert de dernière minute , rapide , facile et sans cuisson . le top !!

 

Pour accompagner :   une liqueur de limocello bien fraiches ( boire avec modération )  .

 

Il et interdit de plagier mon blog  !!!

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Published by aux delices du sud.over-blog.fr - dans desserts
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  • : ce blog représente toute la cuisine que j'aime . Celle du sud méditerranéen , je m'inspire des voyages que je fais des découvertes parfois surprenante ,j'aime modifier les recettes , il y a toujours ma touche perso .
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