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16 juillet 2016 6 16 /07 /juillet /2016 14:40
           Madeleines au citron ,amandes :
           Madeleines au citron ,amandes :
           Madeleines au citron ,amandes :

Pour 36 madeleines :

 

Ingrédients :

                       250 gr de beurre , 225 gr de sucre en poudre ,1 pincée de fleur de sel ,  250 gr de farine , 1/2 sachet de levure , 6 oeufs , le zeste de 1 citron jaune bio , amandes éffilées , sucre glace ,

 

Préparation :

                          Faites fondre le beurre dans une petite casserole jusqu-à ce qu'il prenne une couleur noisette , puis laissez-le refroidir dans un bol . Lavez le citron et râpez le zeste .

Fouettez le sucre et les oeufs au batteur jusqu'à ce qu'ils blanchissent fortement . Ajoutez progressivement la farine et levure tamisées ensemble ,  mélangez bien . Incorporez le beurre ,  le sel et le zeste de citron  .

 Préchauffez le four th 190°C :

  Beurrer les deux plaques à madeleines ; versez la pâte dans les empreintes, ,saupoudrer la pâte d'amandes éffilées . . Ne pas trop les remplir , car les madeleines vont gonfler à la cuisson .et déborderaient des empreintes  .

Baissez la température du four à 170°C et enfournez . Laissez cuire 15/18 min . Surveillez la fin de la cuisson .

A la sortie du four , laissez tiédir les madeleines dans les moules 5 min . Puis les démoulez délicatement , posez-les sur une grille . Saupoudrez-les  de sucre glace ,

Un biscuit toujours très agréable à déguster .

 

Il et interdit de plagier mon blog !!!

 

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Published by aux delices du sud.over-blog.fr - dans Biscuits .
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commentaires

Aux délices du sud 16/07/2016 22:23

merci de votre commentaire :à la maison c'est pareil , ils on pas le temps de durcir . . Faites vous plaisir , essayez cette recette . A très bientôt !

Recette Land 16/07/2016 21:57

A la la maison on les adore !

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  • : Aux délices du sud .
  • Aux délices du sud .
  • : ce blog représente toute la cuisine que j'aime . Celle du sud méditerranéen , je m'inspire des voyages que je fais des découvertes parfois surprenante ,j'aime modifier les recettes , il y a toujours ma touche perso .
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