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5 juillet 2016 2 05 /07 /juillet /2016 07:03
Cheesecake aux fruits de saison :
Cheesecake aux fruits de saison :
Cheesecake aux fruits de saison :

Pour 6/8 personnes :

 

Ingrédients :

Pour la base :     200 gr de biscuits sablés , 120 gr de beurre fondu .

 

Pour la crème :    1 citron jaune bio , 300 gr de philadelphia , 200 gr de ricotta , 1 c à s de crème épaisse à 30% , 3 oeufs , 120 gr de sucre en poudre .

                              

Pour les fruits de saison :    3 abricots , 10 cerises , 10 fraises , 10 framboises , 1 grappe de raisin blanc , 10 myrtilles , 2 c à s de confiture de fraises maison , sucre glace .  

 

Préparation :

Pour la base :  Ecrasez les biscuits bien fin  dans un saladier , avec un mortier .Ajoutez le beurre fondu et mélangez , jusqu'à obtenir une pâte légèrement sableuse .

Tapissez un moule à fond amovible , d'un disque de papier sulfurisé . Ajoutez la pâte et tassez-la avec le fond d'un verre , en formant une couche régulière . Réservez au frais .

Dans un saladier , mélangez au fouet le philadelphia , , la ricotta , la crème épaisse , le zeste de citron finement râpé et le sucre  . Jusqu'à obtenir une préparation lisse .

Cassez les oeufs un par un dans la préparation , bien mélangez au fouet délicatement .

Préchauffez le four th 160°C :

 Versez la préparation au fromage dans le moule , enfournez et laissez cuire 40/45 min environ .

Laissez refroidir dans le moule .

Démoulez le cheesecake , disposez-le sur un plat de service . Nappez avec la confiture de fraises . Lavez les fruits , coupez les abricots deux . Puis disposez les fruits sur le cheesecake . Saupoudrer de sucre glace et rmettre au frais jusqu'au moment de la dégustation .

Un gâteau frais et léger , pour un goûter entre copines .

Bonne préparation et dégustation à tous !

 

Il et interdit de plagier mon blog !!!

 

 

 

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Published by aux delices du sud.over-blog.fr - dans desserts
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  • : Aux délices du sud .
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  • : ce blog représente toute la cuisine que j'aime . Celle du sud méditerranéen , je m'inspire des voyages que je fais des découvertes parfois surprenante ,j'aime modifier les recettes , il y a toujours ma touche perso .
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