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10 juin 2016 5 10 /06 /juin /2016 09:06
Clafoutis aux nectarines ,  abricots :
Clafoutis aux nectarines ,  abricots :

Pour 6 personnes :

 

Ingrédients :

                          2 nectarines , 4 abricots , 3 oeufs , 80 gr de sucre en poudre ,1 c à s de sucre vanillé  ,  1 c à s de farine , 20 cl de crème liquide  à 18% , 10 cl de lait , 2 c à s de cassonade ,  quelques amandes éffilées .

 

Préparation :

                         Préchauffez le four th 155°C :

 Beurrez un moule et poudrez-le d'une bonne cuillerée de sucre en poudre .

Lavez les nectarines et abricots , coupez-les en morceaux et les disposez dans le plat . Dans un saladier cassez les oeufs , ajoutez le reste de sucre en poudre et le sucre vanillé .

Mélangez avec une spatule , puis ajoutez la farine , mélangez encore . Incorporez la crème et le lait , mélangez une dernière fois toujours avec une spatule . Le mélange ne doit pas mousser .

Versez la préparation sur les fruits ,  délicatement pour ne pas les déplacer. .

Enfournez et laissez cuire 45/60 min . A mi- cuisson sortir le plat du four déposez les amandes éffilées et saupoudrez de cassonade .Remettre au four et laissez cuire , 10 min  avant la fin de la cuisson montez la chaleur à 190°C  .

 Sortir le clafoutis du four et laissez tiédir 40 min avant de le déguster tiéde .

Se déguste aussi froid !

Bonne préparation et dégustation à tous !

 

Pour accompagner :    Une Clairette de Die à servir entre 6/8°C ( boire avec modération )  .

 

Il et interdit de plagier mon blog !!!!

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Published by aux delices du sud.over-blog.fr - dans desserts
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  • : Aux délices du sud .
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  • : ce blog représente toute la cuisine que j'aime . Celle du sud méditerranéen , je m'inspire des voyages que je fais des découvertes parfois surprenante ,j'aime modifier les recettes , il y a toujours ma touche perso .
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