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21 août 2015 5 21 /08 /août /2015 14:00
                Chouquettes .
                Chouquettes .
                Chouquettes .

Pour 30 chouquettes :

 

Ingrédients :

                         3 oeufs , 100 gr de beurre doux , 150 gr de farine , 25 cl d'eau  2 c à s de grains de sucre , 1 c à c de sucre semoule , un peu de sucre glace ,1 pincée de fleur de sel .

 

Préparation :

                             Préchauffez le four à 200°C :

Dans une casserole ,faites chauffez 25 cl d'eau ,le beurre , le sel et le sucre semoule .Tamisez la farine .Hors du feu , versez la farine d'un coup en mélangeant à la cuillère en bois .

Ajoutez les oeufs un par un en tournant entre chaque , jusqu'à ce que la pâte se reforme .Versez dans une poche à douille et répartissez les 30 boules sur deux plaques , recouverte d'une feuille de papier cuisson .

Parsemez sur les chouquettes les grains de sucre .Enfournez et laissez cuire 20/25 min , jusqu'à ce que les chouquettes soient dorer , surveillez la fin de la cuisson .Ne pas ouvrir la porte du four.

Laissez refroidir sur une grile , saupoudrer de sucre glace ,avant la dégustation .

Bonne préparation et dégustationà tous !

 

Pour accompagner :    un Bergerac blanc moelleux servi entre 10/12°C ( boire avec modération ) .

 

Il et interdit de plagier mon blog !!!

 

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Published by aux delices du sud.over-blog.fr - dans desserts
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  • : ce blog représente toute la cuisine que j'aime . Celle du sud méditerranéen , je m'inspire des voyages que je fais des découvertes parfois surprenante ,j'aime modifier les recettes , il y a toujours ma touche perso .
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