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2 juillet 2015 4 02 /07 /juillet /2015 14:49
Confiture de fraises au vinaigre balsamique .
Confiture de fraises au vinaigre balsamique .
Confiture de fraises au vinaigre balsamique .

Pour 12 pots :

 

Ingrédients :

                        6 kg de fraises bien mûres , 1/2 verre de bon vinaigre balsamique bio , 5 kg de sucre gélifiant pour confiture  .

 

Préparation  :

                              Lavez les fraises à l'eau rapidement et égouttez-les , très soigneusement . Equettez-les et coupez-les en deux  .Mélangez les fraises avec le sucre gélifiant  .Faites macérer pendant 12 heures au frais .

Versez les fraises dans une bassine à confiture ,avec le vinaigre balsamique , portez doucement à ébullition sur feu doux . Laissez cuire pendant 45 min tout en remuant . Votre confiture doit légèrement épaissir .

Puis remplir sans attendre des pots , fermez-les hermétiquement . Pendant toute la durée de refroidissement , retournez plusieurs fois chaque pot afin que les fraises soient bien réparties .

Bonnes préparations et bon appétit !

 

Il et interdit de plagier mon blog !!!

 

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Published by aux delices du sud.over-blog.fr - dans confitures
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