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12 mai 2015 2 12 /05 /mai /2015 13:18
                 Flan à la noix de coco .
                 Flan à la noix de coco .
                 Flan à la noix de coco .

 

Pour 6 personnes :

 

Ingrédients :

  Flan :                         1 boite de lait concentré sucré de 397 gr , 4 oeufs , 40 cl de lait de coco, 80 gr de noix de coco râpée .

   Caramel :                   100 gr de sucre en poudre .

 

Préparation :

                         Dans un saladier cassez les oeufs , ajoutez le lait concentré sucré et le lait de coco . Battre pour obtenir une crème homogéne .Ajoutez alors la noix de coco et mélangez à nouveau .

Préchauffez le four th 180°C /

Préparez le caramel , versez le sucre dans un moule à charlotte de 20 cm de diamètre , Faites chauffez à feu doux jusqu'à obtenir un caramel liquide .Puis retirez-le du feu et laissez refroidir .

Lorsque le caramel et froid ,versez la crème doucement . Déposez le moule dans un plat allant au four , ajoutez de l'eau bouillante jusqu'à mi-hauteur du moule et enfournez pour 25/30 min pas plus .

Laissez refroidir , à température ambiante . Puis le déposez au frais pour 3 heures .

Démoulez-le sur un plat de service et bonne dégustation !

 

Pour accompagner :    un Condrieu blanc moelleux servi entre 10/12°C (boire avec modération )  .

 

Il et interdit de plagier mon blog !!

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Published by aux delices du sud.over-blog.fr - dans desserts
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  • : Aux délices du sud .
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  • : ce blog représente toute la cuisine que j'aime . Celle du sud méditerranéen , je m'inspire des voyages que je fais des découvertes parfois surprenante ,j'aime modifier les recettes , il y a toujours ma touche perso .
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