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13 avril 2015 1 13 /04 /avril /2015 14:40
Poulet aux citrons confits .
Poulet aux citrons confits .
Poulet aux citrons confits .

Pour 6 personnes :

 

Ingrédients ;

                        6 belles cuisses de poulet fermier , 2 c à s d'huile d'olive , 1 oignon finement haché , 1/2 c à c de gingembre frais haché , 1/2 c à c de cannelle, 1 belle branche de thym frais, sel ,poivre du moulin , 3 citrons confits ,persil frais .

 

Préparation ;

                            Dans une grande cocotte, faites revenir les cuisses de poulet . Ajoutez tous les ingrédients ,ajoutez de l'eau à mi-hauteur du poulet et portez à ébullition . Laissez cuire à feu doux 20 min , en retournant de temps en temps .Ajoutez les citrons confits dans la sauce  , couvrir la cocotte et continuez la cuisson 20 min à feu doux . Rectifier l'assaisonnement si besoin .

Servez garni de persil haché avec des graines de couscous moyenne  et bien beurrée .

Une excellente recette , ce  poulet parfumé avec les citrons confits une tuerie  . Un vrais délice ! les citron vienne de mon jardin , sinon achetez des citron bio . Bonne dégustation à tous !

 

Pour accompagner :   un Valençay du Val de Loire servi entre 8/10°C (boire avec modération ) .

 

   Il et interdit de plagier mon blog !!!

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Published by aux delices du sud.over-blog.fr - dans viandes
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  • : ce blog représente toute la cuisine que j'aime . Celle du sud méditerranéen , je m'inspire des voyages que je fais des découvertes parfois surprenante ,j'aime modifier les recettes , il y a toujours ma touche perso .
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