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16 février 2015 1 16 /02 /février /2015 05:41
Petites charlottes au fromage blanc , ananas .
Petites charlottes au fromage blanc , ananas .
Petites charlottes au fromage blanc , ananas .

Pour 6 personnes .

 

Ingrédients .

                        1 boite de boudoirs , 350 gr de fromage blanc à 20% , 4 tranches d'ananas au sirop ou frais , 30 gr de sucre en poudre , 2 feuilles de gélatine , 20 cl de sirop d'ananas , du coulis de fraises .

 

Préparation .

                         Faites ramollir la gélatine dans l'eau froide . Versez le fromage blanc dans un saladier , ajoutez le sucre en poudre bien mélangez .

Portez 3 c à s de sirop d'ananas à ébullition , éssorez la gélatine et faites-la fondre hors du feu dans le sirop . Bien mélangez . Versez-le immédiatement dans le fromage blanc ,en fouettant vigourement . Réservez au frais .

Hachez les tranches d'ananas au couteau . Chemisez six ramequins assez haut , de film alimentaire . Trempez rapidement les boudoirs,  coupez en deux dans le jus d'ananas . Posez-les debout côté non sucré contre les parois des moules , et dans le fond ,en tassant bien .

Remplissez à moitié  les  moules de fromage blanc ,puis une couche d'ananas . Remettre du fromage blanc jusqu' en haut , lissez bien la surface terminez par un boudoir coupez en deux .

Mettre au frais pendant 3 heures . Démoulez les charlottes sur des petites assiettes ,étalez sur le dessus un peu de coulis de fraises . Délicieux accompagné d'une crème anglaise à la vanille .

 

Pour accompagner .    une Clairette de Die servi entre 10/12 °C (boire avec modération  ) .

 

Il et interdit de plagier mon blog !!

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Published by aux delices du sud.over-blog.fr - dans desserts
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commentaires

Alain 16/02/2015 18:21

Ultra gourmand, j'adore!

aux délices du sud 17/02/2015 07:55

merci pour ce commentaire elle et très facile ,rapide et tout le monde aime .

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  • : Aux délices du sud .
  • Aux délices du sud .
  • : ce blog représente toute la cuisine que j'aime . Celle du sud méditerranéen , je m'inspire des voyages que je fais des découvertes parfois surprenante ,j'aime modifier les recettes , il y a toujours ma touche perso .
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