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29 janvier 2015 4 29 /01 /janvier /2015 16:05
Rouleaux de crêpes à la banane et sa pâte à tartiner maison .
Rouleaux de crêpes à la banane et sa pâte à tartiner maison .
Rouleaux de crêpes à la banane et sa pâte à tartiner maison .

Pour 6 personnes :

 

Ingrédients :

La pâte à tartiner :

200 gr de chocolat noir , 25 gr de poudre de noisettes , 100 gr de beurre doux, 20 cl de lait concentré sucré , un peu de lait pour détendre si besoin .

La pâte à crêpes :

6 bananes bio , 125 gr de farine , un peu d'huile de tournesol ,2 oeufs , 1 c à s de rhum à la vanille, 30 cl de lait , 1pincée de sel.

 

Préparation :

                       Versez la poudre de noisettes dans le bol du mixeur . Actionnez le robot pendant 5 min, afin d'affiner la poudre de noisettes et d'obtenir une pâte sans grumeaux .

Concassez le chocolat .Faites fondre le beurre au bain-marie , puis ajoutez le  chocolat . Mélangez à l'aide d'une spatule jusqu'à ce que le chocolat ait complètement fondu .

Retirez du bain-marie et ajoutez petit à petit le lait concentré ,puis la poudre de noisettes . Si la pâte est trop épaisse ,ajoutez un peu de lait en filet . Mettre dans un pot à confiture et gardez au frais .

Dans un saladier  , mélangez la farine tamisée et le sel . Ajoutez les oeufs et mélangez . Versez le lait au fur et à mesure en remuant bien pour éviter les grumeaux puis le rhum . Laissez reposez 1 heure au frais .

Après ce temps,faites cuire les crêpes dans une poêle avec un peu d'huile ,et réservez-les sous un film plastique .

Mettre une crêpe dans une assiette ,étalez de la pâte à tartiner .Puis posez une autre crêpe ,tartiner de pâte . Posez une banane sur les deux crêpes à l'extrémité et enroulez la crêpe sur elle-même . Coupez en petits tronçons et dégustez rapidement afin que les bananes ne noircissent pas , sinon arrosez-les de jus de citron .

Un excellent dessert à dégustez après un repas léger , au gouter avec les enfants ou les copines !  

 

Il et interdit de plagier mon blog !!

 

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Published by aux delices du sud.over-blog.fr - dans desserts
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  • : Aux délices du sud .
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  • : ce blog représente toute la cuisine que j'aime . Celle du sud méditerranéen , je m'inspire des voyages que je fais des découvertes parfois surprenante ,j'aime modifier les recettes , il y a toujours ma touche perso .
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