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2 septembre 2014 2 02 /09 /septembre /2014 14:20
Flan aux oeufs .
Flan aux oeufs .
Flan aux oeufs .

Pour 6 personnes .

 

Ingrédients .

                         1 boite de lait concentré sucré  , 1mesure de la boite de lait entier , 4 oeufs , 100 gr de sucre en poudre .

 

Préparation .        Allumez le four th 200°C .

                        Dans un moule à souflé de 20 cm de diamétre , versez le sucre . Faites chauffez à feu doux jusqu'à obtenir un caramel brun dorer ,ne pas mélanger . Réservez .

Dans un saladier versez la boite de lait concentré , la remplir de lait entier et versez-la dans le saladier . Ajoutez les oeufs , battre énergiquement avec un fouet à mains .

Versez dans le moule délicatement . Déposez dans un plat remplir au 3/4 d'eau . Enfournez et faites cuire au bain- marie pendant 35min .

Sortir le moule du four ,la texture doit légèrement être tremblante au centre .

Laissez refroidir à température ambiante ,puis mettre au frais jusqu'au moment de servir .

C'est un dessert facile ,rapide à réaliser .

 

Pour accompagner .    un Crémant de Limoux servi entre 6/7°C (boire avec modération ) .

 

Il et interdit de plagier mon blog !!

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Published by aux delices du sud.over-blog.fr - dans desserts
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élisabeth veyrunes 02/09/2014 18:11

merci pour cette douceur ! à essayer de toute urgence :)

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  • : Aux délices du sud .
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  • : ce blog représente toute la cuisine que j'aime . Celle du sud méditerranéen , je m'inspire des voyages que je fais des découvertes parfois surprenante ,j'aime modifier les recettes , il y a toujours ma touche perso .
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